Kartoffelgratin (:

Hallo meine Lieben (: 

Heute ein gaaaaaaanz einfaches Rezept!

KARTOFFELGRATIN.

Zutaten: 

- 800g Kartoffel

- 250 ml Schlagsahne

- 1 Eidotter

- etwas Milch

- Salz, Pfeffer

- evt. Käse zum Bestreuen

 

 Nehmt die Kartoffeln.....

 ....und schält sie.

 TIPP: Verwendet beim Schälen ein Stück Küchenrolle als Unterlage -> so kann man das ganze anschließend schnell beseitigen. (:

 Dann schneidet die Kartoffel gleichmäßig in Scheiben (ich mache dass imme rnach Gefühl -> ca. 0,5cm dick).

 Gebt die Scheiben in eine Auflaufform und verteilt sie gleichmäßig.

 Dann vermixt den Dotter mit der Sahne....

 ....gebt die Gewürze hinzu....

 ....und vermischt die Flüssigkeit mit den Kartoffelscheiben.

 noch ein TIPP: Das Gratin schmeckt (mir) am besten mit Soja-Sticks (:

 Stellt das Gratin für 35 min bei 180°C in den Ofen.

 Et voila!!! Fertig. Lasst es euch schmecken (:

Yumm-Yumm !!

Halloween Kekse :D

Da Halloween mal wieder vor der Tür steht, dachte ich mir: heute zeige ich euch wie man ganz simple Halloween Kekse macht (:

Endergebnis^^

Okay ... Let's get started!!!

ZUTATEN:
- 1/2 Zitrone 
- 250 g Mehl 
- 100 g Zucker 
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker 
- 1 Prise Salz 
- 1 Ei
- 125 g Butter 
- 250 g Puderzucker 
- 1 Eiweiß 
- Lebensmittelfarbe 
- Zuckerschrift (rot, gelb, grün, braun) 
- Mehl für die Arbeitsfläche

ZUBEREITUNG:
Zitrone halbieren, Saft auspressen und beiseite stellen. 

 Mehl, Zucker, Vanille-Zucker, Salz, Ei in eine Schüssel geben.

 Butter in Flöckchen zerteilen und etwas erwärmen. 

Mit den Knethaken des Küchengerätes verkneten.

 Anschließend mit den Händen auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig noch einmal kurz durchkneten und....

...auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. 
Verschiedene Motive (Ich habe mich für Kürbisse, Gespenster und Fledermäuse entschieden) ausstechen.

Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.

 Nach dem Backen auskühlen lassen.

Den Puderzucker durch ein Sieb streichen, Eiweiß dazu und mit den Schneebesen des Küchengerätes zu einer dicken glänzenden Masse verrühren. Zitronensaft nach und nach dazugeben. Guss halbieren. Eine Hälfte mit Lebensmittelfarbe orange einfärben. Die andere Hälfte bleibt weiß.

Gespenster mit weißem Guss, Kürbisse mit orangefarbenem Guss bestreichen. Trocknen lassen. Dann mit der Zuckerschrift verzieren. 

Fertig sind die Kekse (: Guten Appetit....!!! <3

HEY ! (:

Hallo (:
Ich bin Melanie und liebe es zu kochen. 
Ich werde in Zukunft also hier meine Lieblingsrezepte, aber auch neue und ganz einfache Rezepte posten. 
Danke fürs reinschauen, 

Meli